衡水金卷 2024届贵州省高三年级适应性联考(一)1生物答案正在持续更新，目前2025-2026全国100所名校答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

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1、2024–2024衡水金卷答案生物
2、衡水金卷先享题2023-2024高三一轮生物答案
3、2023-2024衡水金卷生物高三第一轮
4、2023-2024衡水金卷贵州省普通高中学业水平
5、衡水金卷先享题压轴卷2024新高考生物
6、2023-2024衡水金卷先享题答案生物
7、2023-2024衡水金卷高三二轮生物答案
8、2023-2024衡水金卷四川高三一轮生物答案
9、2024衡水金卷先享题压轴卷生物一
10、2024衡水金卷先享题答案生物

高三第一轮复周测卷·生物参考答案（一一三）周测卷一1.C【解析】醋酸菌是好氧型细菌，制作果醋时需持续通气，A项错误；在发酵过程中，温度控制在3035℃，发酵效果最好，B项错误；当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸而酿制成果醋，在缺少糖源时，醋酸菌可将乙醇变成乙醛再变成醋酸，C项正确；醋酸菌对氧气特别敏感，短时间内中断通入氧气，也会引起醋酸菌的死亡，D项错误。2.B【解析】清洗山枣后进行蒸煮并捣碎，冷却后加入果胶酶，有利于分解细胞壁，释放有机酸和糖类，A项正确；酿制山枣果酒阶段，接种活化的酵母后应在20℃左右的条件下密封发酵，B项错误；在山枣酒中按比例接种醋酸菌，放入30℃恒温振荡培养箱中发酵可制得果醋，C项正确；在山枣醋添加果汁、蔗糖糖浆等并进行调配后，还需要进行灭菌处理后才能得到成品，D项正确。3.D【解析】制作果酒时，利用的是葡萄表面的野生酵母菌，因此不能冲洗掉其表面的白色菌种，A项错误；榨汁前，榨汁机需要洗净晾十，发酵瓶需要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒或用洗洁精洗涤，B项错误；根据以上分析已知，图中A过程是酒精发酵，若要继续进行醋酸发酵，除了需要提高一定的温度外，还需要通入氧气，C项错误；导致发酵产物不同的重要因素有温度、发酵时间、菌种等，D项正确。4.A【解析】在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，A项错误；白糖可为甲装置中酵母菌提供能源物质，B项正确；酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都产生二氧化碳，C项正确；空气中有醋酸菌，会进入培养液产生醋酸，D项正确。5.C【解析】本题考查泡菜发酵过程气泡产生的原因及分析。乳酸菌发酵产生乳酸，不产生气体，A项错误；腌制过程中，蔬菜体积缩小的原因是植物细胞逐渐失水，B项错误；发酵早期的气泡是酵母菌活动产生的CO2,C项正确。6.C【解析】酿酒过程中，随着密封时间的延长，酒精浓度越来越大，但是洒精浓度（代谢产物）的增大会抑制酵母菌的无氧呼吸，因此酒精浓度增大到一定程度后就不再增大，A项错误。果酒发酵是无氧发酵，利用的底物主要是葡萄糖；醋酸发酵是需氧发酵，利用的底物是葡萄糖或酒精，阝项错误。毛霉产生的蛋闩酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，C项正确。制作酸奶时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸，而不会产生CO2,D项错误。7.D【解析】加盐主要是为了抑制微生物生长，防止豆腐腐败变质，A项错误；加料酒可以抑制微生物的生长，同时·1·【22·G3ZC·生物·参考答案一R一选修1一新一G DONG(网阅)